Jamoneros y Tablas de Corte Cocina
Soportes Jamoneros de Madera, de Acero Esmaltado, de Acero Inoxidable. Fijos, Basculantes o Giratorios.
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Funciones de un Jamonero:
Función basculante (o de balancín) Permite inclinar el ángulo de la pieza hacia arriba o hacia abajo. Su objetivo principal es facilitar el corte adaptando la postura a la altura del usuario y permitiendo un mejor acceso a las zonas más complejas del jamón.
Función giratoria Permite rotar la pieza de jamón o paleta 360º sobre su propio eje sin necesidad de soltarla de los anclajes. Facilita el loncheado continuo y seguro al permitir cambiar de la maza a la contramaza en segundos, garantizando un corte uniforme desde cualquier ángulo.
Jamoneros y Tablas de Corte Cocina